【三國志8 REMAKE /Steam】Windowsパッケージ版でもSteamが必要か

はい。
パッケージ版の本製品を利用する場合でも、ゲームをプレイするにはSteamが必要です。

■Steamとは：

Valve社が提供する、ゲームの配信･管理･コミュニケーション･プレイを一元化して行えるプラットフォームサービスです。
Steam版ゲームをプレイするためには、インターネット接続・Steamクライアントのインストール・Steamアカウント登録が必須です。

Steamの利用方法やゲームのインストール方法は、PC版 ゲームの遊び方ページをご参照ください。